上海：1批次风味发酵乳抽检不合格

中国消费者报上海讯（桑庆莹记者刘浩）近日，上海上海市市场监督管理局公布了2022年第7期省级食品安全抽检信息。批次抽检结果显示，风味发酵1批次食品不合格，乳抽涉及双歧杆菌C-I风味发酵乳。合格

据了解，上海本次抽检信息涉及5大类食品，批次包括：肉制品、风味发酵乳制品、乳抽方便食品、合格糖果制品、上海蛋制品等。批次抽检样品共计508批次，风味发酵其中合格507批次、乳抽不合格1批次。合格

不合格样品为由卡士酸奶（苏州）有限公司生产、由统一超商（上海）便利有限公司永新坊店销售的双歧杆菌C-I风味发酵乳，标称商标为“餐后一小时”，生产日期/批号为2021-12-23，规格型号为250g/瓶，不合格项目为酵母。

上海市市场监管局提醒消费者，酵母是一种单细胞真菌，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是自然界中常见的真菌，是一种天然发酵剂。酵母数是评价食品卫生质量的指示性指标，酵母超标的主要原因，可能是加工用原料受污染或者是产品存储、运输条件控制不当等。  

据悉，对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监管局已要求相关区市场监管局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监管局按规定公开。